2021 đánh dấu một năm kinh tế buồn với cuộc chiến chống Covid 19 đầy đau thương mất mát. Thị trường quà tặng tết cũng không quá mặn mà. Những hộp bánh nhập khẩu, những chai rượu ngoại, những giỏ quà đắt đỏ… dù có đẹp cỡ mấy song thật khó nói trước điều gì. Bởi hầu bao có hạn, chi tiêu vừa đủ nhu cầu thì chọn đặc sản quà quê ngon rẻ lại ý nghĩa hơn.
Đặc sản quê nên làm quà rất thiết thực và ý nghĩa, góp phần tôn vinh văn hóa ẩm thực tại nơi mình sinh ra. Hơn nữa, các loại đặc sản này có thể sử dụng được ngay trong những ngày Tết, dịp họp mặt quan trọng, giúp gia chủ thiết đãi khách quý lại tối ưu chi phí.
Đặc sản Khô Cá miền Tây làm quà
Không chỉ ngon mà còn giúp đổi vị bữa ăn ngày Tết, có thể dùng ăn cơm mồi nhậu rồi ăn chơi,… đặc sản cá khô Miền Tây đích thị là quà biếu Tết nhà nhà đều cần rồi đây.
Khô cá sặc bổi Cà Mau nổi tiếng thịt chắc ngon, khô cá tra phồng An Giang mằn mặn beo béo ngon lạ, rồi khô cá lóc xẻ dẻo mềm,… chỉ cần đem chiên sơ chấm tương ớt cũng đủ ngon rồi. Vị khô cá bản xứ đặc trưng chẳng nơi nào có được chẳng những đánh bay vị ngán ngấy của bánh tét, thịt kho trứng mà còn kích thích vị giác nữa.
Còn nếu muốn tìm về kí ức thì hãy nhóm than hồng rồi chúng ta vừa nướng khô vừa tỉ tê vài ba câu chuyện. Nướng cho đến khi mùi thơm phức bay lên, tiếng xì xèo vang tí tách để cảm nhận hương vị thân quen. Nhiều khi đó là niềm vui đến từ những điều bình dị nhất mà cuộc sống hàng ngày chúng ta đã vô tình lãng quên.
Mấy bà mấy chị lâu lâu tụ họp, thấy các anh ngồi nhắm mồi cũng có thể làm dăm ba món gỏi đế tán gẫu. Nào gỏi xoài khô cá sặc, gỏi khô cá lóc coi vậy chứ kích thích vô cùng.
Hay với các anh sành ăn cần mồi đưa rượu bia thì vài còn khô cá chạch đồng dai dai bùi bùi, khô thòi lòi, khô cá kèo hay vũ nữ chân dài là cân tất cả bàn nhậu.
Đều là nhưng loại cá thân quen nhưng khi ăn khô lại khác. Khô cá miền tây ngon theo cách riêng, chứ không phải kiểu truyền thống như miền Bắc hay vùng biển miền Trung. Hơn nữa giá cả cũng vô cùng phải chăng chỉ từ khoảng mấy trăm ngàn, rẻ mà ngon lại ý nghĩa.
Đặc sản Tôm Khô, Khô Mực Cà Mau nâng tầm món quà Tết
Muốn món quà biếu thêm phần trang trọng thì không thể thiếu hai sản vật nổi tiếng khắp trong ngoài nước là Tôm Khô và Khô Mực Cà Mau. Chỉ có thể đỉnh của đỉnh mà thôi.
Con tôm Cà Mau có giá trị kinh tế rất cao, điển hình là tôm đất – loại tôm có màu đỏ hồng đẹp mắt, thịt dai bùi ngon ngọt nên khi chế biến thành Tôm đất khô chỉ ăn sống cũng đã rất tuyệt. Một thứ quà tặng do trời ban cho Cà Mau thì tặng quà người thân, đối tác còn gì bằng. Cũng bởi quá đỗi nổi tiếng nên vài năm gần đây Tôm đất khô Cà Mau và khô mực Sông Đốc còn được nhiều doanh nghiệp làm quà tặng nhân viên, đối tác.
Đặc sản Lạp xưởng thân quen ngon theo cách riêng
Quen thuộc là thế nhưng với Lạp Xưởng Tôm Tươi Cà Mau thì khác, mang đến một hương vị đặc biệt. Không chỉ tươi mà còn thơm hương vị tôm Cà Mau chính hiệu – thứ nguyên liệu nổi tiếng của đất mũi. Bởi lẽ đặc sản này không phải như lạp xưởng đại trà, như heo bò gà truyền thống.
Bánh Phồng Tôm đặc sản miền Tây ăn chơi ngày Tết
Vài năm gần đây, thương hiệu Bánh phồng tôm tầm trung đến cao cấp được nhiều người rất chuộng. Đa phần là bánh có dạng hình vuông được đóng hộp đẹp và có thương hiệu. Hơn nữa, dịp tết nhà nào cũng cần sử dụng loại bánh này.
Bánh phồng tôm miền Tây được biết nhiều nhất phải kể đến Sóc Trăng cái nôi của hàng loạt thương hiệu cao cấp Sáu Nghiêm, Quảng Trân, Bà Ngó,… Hoặc Cà Mau có bánh phồng tôm Vĩnh Hòa Phát đáp ứng được cả nhu cầu ăn mặn, ăn chay.
Mua Đặc sản quà quê miền Tây sao cho chuẩn
Đặc sản muốn ngon bao giờ cũng cần chính gốc. Chỉ có chính gốc mới có hương vị thôn quê đặc trưng vùng miền trong đó. Như tôm khô thì chỉ có tôm khô Cà Mau loại tôm đất vùng Rạch Gốc Năm Căn, khô mực Sông Đốc, khô tra phồng thì tra phồng An Giang, bánh phồng tôm Sáu Nghiêm (Sóc Trăng) vậy đó. Thành ra nên chọn mua từ nơi uy tín kinh doanh lâu năm, sản phẩm có giá niêm yết xuất xứ, hoặc từ người giới thiệu hay quen biết.
Như Đặc sản Cà Mau – SiniFood, chính vì muốn mang sản vật của quê hương Cà Mau thân yêu và nhiều vùng miền khác đến cho khách hàng nên Sini luôn ưu tiên tiêu chuẩn chính gốc. Bởi mình là người miền Tây thì bản chất thật thà, chân chính đã mang sẵn trong người rồi. Tôm đất là 100% tôm đất sinh thái, không trộn, không giả, không quảng cáo tôm đất mà bán tôm thẻ. Ngoài ra, phương thức làm thủ công phơi nắng hoàn toàn, không hóa chất phẩm màu cũng được khuyến khích để đảm bảo sản phẩm giữ được hương vị. Bởi vậy nên một số sản phẩm phụ thuộc hoàn toàn vào thiên nhiên như Tôm Đất Khô tại SiniFood không đủ để cung cấp sỉ luôn là vậy. Có rất nhiều lí do để chúng ta nới lỏng yêu cầu đặt ra trước đó nhưng nếu làm bằng cái tâm thật sự thì chắc chắn sản phẩm sẽ chất lượng và được khách hàng tin tưởng.
Khi mang biếu tặng ngoài chất lượng, hình thức cũng quan trọng không kém. Do đó, khách cũng cần yêu cầu nơi cung cấp đóng gói cẩn thận bằng hút chân không để không bị mùi, đồng thời đảm bảo chất lượng. Mùi khô cá mà để theo cách thông thường sẽ ảnh hưởng không gian. Như SiniFood tất cả sản phẩm đều được hút ép chân không ít nhất 1-2 lớp, kèm nhãn hiệu đầy đủ nên khách hàng mang biếu tặng khá đẹp, thoải mái mang đi xa vận chuyển nước ngoài.
Chúng ta có tiền nhưng đôi khi tiền chưa phải là tất cả. Hương vị quê hương, hồn quê dân dã mộc mạc có biết bao người đã quên mất thì bây giờ có thể tìm lại được trong những món quà quê, đặc sản thân quen.
