Mắm cá, tôm và nhiều loại mắm khác
Mắm là một món không thể thiếu khi nhắc đặc sản vùng miền, mỗi miền đều có món mắm đặc trưng riêng như mắm làm từ cá, mắm làm từ tôm tép, mắm làm từ rau củ quả hoặc làm từ những cái gần gũi với đời sống của người Việt.